TAGWERK
Lebensmittel sollten wieder dort entstehen, wo Menschen mit Herz, Verstand und Verantwortung wirtschaften – im Einklang mit der Natur.
Was in den 1980er-Jahren als Initiative engagierter Bäuerinnen und Bauern begann, ist heute ein starkes regionales Netzwerk: TAGWERK.
Eine Gemeinschaft aus Bio-Höfen, handwerklichen Verarbeitungsbetrieben, Märkten und Menschen, die überzeugt sind: Nachhaltiger Genuss braucht Nähe, Transparenz und Fairness.
Bei TAGWERK bleibt die gesamte Kette in der Region. So wissen wir genau, woher unsere Rohstoffe stammen. Und Du weißt, was Du isst.
Unsere Erzeuger wirtschaften nach den Richtlinien anerkannter Bio-Anbauverbände wie Bioland, Demeter, Naturland oder Biokreis. Das bedeutet: keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, kein Gentechnik-Einsatz, artgerechte Tierhaltung und lebendige Böden.
Unsere Lebensmittel entstehen dort, wo wir leben. Auf Höfen in Ober- und Niederbayern, in handwerklichen Betrieben aus der Nachbarschaft. Die Wertschöpfung bleibt in der Region und die Gesichter hinter den Produkten sind uns persönlich bekannt.
Vom Acker zum Stall, vom Hof zur Verarbeitung, von dort in den Markt: Die Wege sind bewusst kurz gehalten. Das schont Ressourcen, reduziert Transportstress für die Tiere und stärkt regionale Kreisläufe.
Ökologische Landwirtschaft braucht Verlässlichkeit. TAGWERK steht für partnerschaftliche Preisgestaltung, die bäuerlichen Betrieben Planungssicherheit gibt – unabhängig von anonymen Weltmarktpreisen. Qualität und Verantwortung dürfen ihren Wert haben.
Wir wissen, woher unsere Rohstoffe stammen – und Du darfst es auch wissen. Vom Feld bis zur Theke sind alle Schritte nachvollziehbar: Denn Offenheit schafft Vertrauen und Vertrauen ist die Basis für bewussten Genuss.
Rund 150 regionale Erzeuger und zahlreiche handwerkliche Betriebe bilden gemeinsam das TAGWERK-Netzwerk. Organisiert als Genossenschaft, gestalten sie die Zukunft der ökologischen Landwirtschaft solidarisch und partnerschaftlich.
Auch wir als TAGWERK Bio Metzgerei sind Teil dieses Kreislaufs. Unsere Tiere stammen von ausgewählten Bio-Höfen aus der Region. Wir schlachten und verarbeiten selbst – handwerklich, transparent und mit Respekt vor dem ganzen Tier.
So entsteht ein geschlossener Kreislauf, der Verantwortung übernimmt: für Tiere, für Menschen, für unsere Landschaft.
TAGWERK geht es nicht um anonyme Lieferketten.
Hier geht es um Vertrauen – und das bedeutet:
TAGWERK ist als Genossenschaft organisiert. Das heißt: Erzeuger, Verarbeiter und Händler gestalten gemeinsam. Entscheidungen werden von Menschen aus der Region und mit Blick auf das Ganze getroffen – nicht von anonymen Investoren aus der Ferne.
Unsere Zusammenarbeit basiert nicht auf kurzfristigen Vorteilen, sondern auf Vertrauen. Viele Höfe und Betriebe begleiten TAGWERK seit Jahren, manche seit Jahrzehnten. Verlässlichkeit schafft Stabilität. Und Stabilität schafft Qualität.
Was heute selbstverständlich klingt, war damals mutig: ökologische Landwirtschaft, faire Preise, regionale Vermarktung. Seit den 1980er-Jahren ist TAGWERK Vorreiter einer Bewegung, die heute wichtiger ist denn je.
Wir reagieren nicht nur auf Entwicklungen, wir wollen sie mitgestalten. Mit nachhaltigen Strukturen, transparenten Kreisläufen und einem klaren Wertefundament arbeiten wir daran, dass gutes Wirtschaften auch morgen noch möglich ist.
