Der Biohof Wallner in Hebertshausen bei Dachau ist ein echtes Beispiel für geschlossene Kreisläufe. Die Bio Puten sind ein Teil davon. Sie leben auf großzügigen Flächen und genießen eine sehr gute Versorgung. Das Konzept geht aber noch viel weiter. Jakob Zips, Metzger in der TAGWERK Bio Metzgerei, ist beeindruckt von den Erklärungen des Bio Landwirts Simon Wallner.